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「第二屆UniBread烘焙王新銳賽」參賽者都相當有創意，像是用代表寶島台灣的四季饗宴、充滿法式鄉村豐收的音符呈現；並在外型上結合動物的想像趣味、浪漫的天使翅膀、豐沛的禪意哲學、熱血的搖滾意味；而食材上則融入水果、茶葉、原住民使用的香料等全然的在地農產等，創作出各具代表性的作品。鄭至航
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/N011084176
另外，以專業烘焙職人為對象的「2018UniBread烘焙王麵包大賽」即日起至2018年2月9日開放報名，號召各界烘焙好手們踴躍報名挑戰。
主辦單位統一企業、統清公司表示，UniBread烘焙王新銳賽的成功代表了台灣的烘焙軟實力已在新生代開始扎根，會持續支持並協助栽培這些新秀選手，希望能在職人養成的階段就即早發掘優秀烘焙人才，推動台灣的烘焙市場更加成長、熱絡。
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